ル ミュゼ ドゥ アッシュ 富山

スイーツにおける様々な世界大会にて、華々しい受賞歴を誇るパティシエ・辻口博啓。
素材に着目し続ける氏が富山の素材に魅せられ独自の感性で創作した新しいスイーツを富山駅から発進致します。
バウムクーヘン・焼き菓子を中心に販売しております。
■ 富山限定 黒のバウム
フロア | |
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電話番号 | 076-471-8111 |
営業時間 | 8:30~20:30 (1月12日~2月28日は9:00~20:00) |
オフィシャルサイトURL | |
ネットショップURL |

雛いちごロール販売のお知らせ
3月3日はひなまつり!
ル ミュゼ ドゥ アッシュ富山では、
苺が香るかわいらしい
ロールケーキをご用意いたしました。
ご予約も承っておりますので、
ぜひご利用くださいませ
雛いちごロール
いちごを散りばめた生地で
ピスタチオクリームと
いちごが香るクリームを包み込みました
旬のいちごがたっぷりのひなまつり限定ロールです
1本 ¥1,350
※カットタイプのご用意はございません
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※3月3日(水)当日限り
※商品入荷後(正午頃)からの販売です
※数に限りがございます。お早めにご予約ください
ご予約・お問合せ
Tel:076-471-8111
辻口博啓のスイーツ 2月の特別販売
2月の特別販売のご案内です。
足元にお気をつけておこしくださいませ(*σvσ*)
とやマルシェの日
15日(月)
とやまミルクプリン
25日(木)
辻口ロール
ショコラフレーズ
毎週金曜日
5日
バウムタルト ショコラ
12日
辻口シュー
19日
トロワージュ
26日
辻口シュー
季節の特別商品
2日(火)
恵方トライフルロール
先のショップニュースをご参照ください
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※商品入荷後(正午頃)からの販売です。
※どちらも数に限りがございます。
ご予約は店頭、またはお電話にて
Tel:076-471-8111

黒のバウム
世界的パティシエ辻口博啓のつくる、
しっとり、やわらかなバウムクーヘン。
黒部の湧水を使用した名酒「幻の瀧」がふんわりと香るフォンダンを、
炭を練り込んだショコラバウムに纏わせました。
[Sサイズ] 1,512円
金のバウム
能登のセイアグリー健康卵、
金沢産ハチミツを使った
クセのない甘さと野性味あふれる香りの バウムクーヘン。
表面に金箔をあしらい、絢爛豪華に仕上げました。
[Mサイズ] 2,430円
YUKIZURI 三都物語
米粉を使ったサクサクのサブレとパイを重ね、
梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子
「雪吊り -YUKIZURI-」
富山「幻の瀧 名水梅酒」
石川「能登の梅酒」
福井「吟香梅」
北陸三県の梅酒と、
それぞれ
ショコラ・プレーン・抹茶のサブレを合わせたアソートセットです。
[15本入 1,620円]
雪吊り -YUKIZURI-
米粉を使ったサクサクのサブレとパイを重ね、
梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子
「雪吊り -YUKIZURI-」
雪吊りの縄をイメージし、
前田家の“梅鉢紋”から能登町の梅をはじめ、
能登の卵・塩・米をふんだんに使い、
フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。
縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、
ほのかに香る梅の味をお楽しみください。
[10本入]1,080円
[22本入]2,160円
(22本入について、富山店ではお取り寄せでのご用意となります)
YUKIZURI 富山
米粉を使ったサクサクのショコラサブレとパイを重ね、
梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子
「YUKIZURI 富山」
氷見特産の稲積梅と
黒部峡谷の名水で仕込んだ「幻の瀧 名水梅酒」
を使用しました。
香ばしいショコラサブレとキレのある梅の酸味をお楽しみいただけます。
[10本入]1,080円