ル ミュゼ ドゥ アッシュ 富山

スイーツにおける様々な世界大会にて、華々しい受賞歴を誇るパティシエ・辻口博啓。
素材に着目し続ける氏が富山の素材に魅せられ独自の感性で創作した新しいスイーツを富山駅から発進致します。
バウムクーヘン・焼き菓子を中心に販売しております。
■ 富山限定 黒のバウム

フロア

1F  33

電話番号 076-471-8111
営業時間 8:30~20:30
オフィシャルサイトURL

http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/

ネットショップURL

https://item.rakuten.co.jp/toyamarche/c/0000000142/

ショップニュース

マカロン販売開始

新発売の
「フロマージュクラシック マンゴーペッパー」
も好評いただいておりますが、
5月24日より、4月の特別販売で大人気でした
マカロンの常時販売を開始いたしました!
お好きなフレーバーをおひとつからお買い求めいただけます(*σvσ*)

1日の販売数には限りがございますので、
お目当てのお味がございましたら
ぜひご予約の上お越しください!


ご予約は公式LINE、店頭、またはお電話にて
Tel:076-471-8111

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マカロン
1個 243円

・サレ ノワール
能登のはま塩と、
エクアドル産ショコラノワールのガナッシュ。
芳醇な風味とほんのり塩味がアクセント。

・ウメ テ ヴェール
香り豊かでキレの良い抹茶のガナッシュ。
フルーティーな能登梅を炊き上げ
コンフィチュールにしました。

・ミソ オランジュ
ピーナッツバターと、
隠し味に加賀味噌を加えた濃厚なガナッシュ。
爽やかなオレンジコンフィチュールと合わせました。

・カシス ベリー
爽やかなカシスと
甘酸っぱい赤紫蘇を合わせたガナッシュ。
完熟ブルーベリーをコンフィチュールにしました。

辻口博啓のスイーツ 6月の特別販売

6月の特別販売のご案内です。
爽やかな夏のチーズケーキ
「フロマージュクラシック」や「マカロン」も
好評発売中です
みなさまのご来店をお待ちしております(*σvσ*)

とやマルシェの日
25日(金)
辻口ロール
塩キャラメル


毎週金曜日
4日
辻口シュー


11日
バウムタルト マンゴー


18日
辻口シュー


25日
辻口ロール
塩キャラメル


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※商品入荷後(正午頃)からの販売です。
※どちらも数に限りがございます。

ご予約は店頭、お電話、または公式LINEにて
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アイテムニュース

フロマージュクラシック マンゴーティムトペッパー


金・土・日
週末限定商品

柑橘を彷彿とさせる香りの
「ティムトペッパー」を使用し、
しっとり滑らかな口溶けを追及して
焼き上げたチーズケーキ。

マンゴーにパッションフルーツを合わせた
トロピカルなソースをアクセントに、
濃厚でいて後味さわやかな、
絶妙な味わいに仕上げました。


4号サイズ(直径12cm程度)
2,160円(税込み)
※金・土・日曜限定販売
※お受取りの前日19時までにご予約いただくと、
曜日に関係なくご用意できます

黒のバウム

世界的パティシエ辻口博啓のつくる、

しっとり、やわらかなバウムクーヘン。



黒部の湧水を使用した名酒「幻の瀧」がふんわりと香るフォンダンを、

炭を練り込んだショコラバウムに纏わせました。





[Sサイズ] 1,512円

http://le-musee-de-h.jp/sweets/baked.html

金のバウム

能登のセイアグリー健康卵、

金沢産ハチミツを使った

クセのない甘さと野性味あふれる香りの      バウムクーヘン。

表面に金箔をあしらい、絢爛豪華に仕上げました。



[Mサイズ] 2,430円

http://le-musee-de-h.jp/sweets/baked.html

YUKIZURI 三都物語

米粉を使ったサクサクのサブレとパイを重ね、

梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子

「雪吊り -YUKIZURI-」





富山「幻の瀧 名水梅酒」

石川「能登の梅酒」

福井「吟香梅」

北陸三県の梅酒と、

それぞれ

ショコラ・プレーン・抹茶のサブレを合わせたアソートセットです。



[15本入 1,620円]

http://le-musee-de-h.jp/sweets/yukizuri.html

雪吊り -YUKIZURI-

米粉を使ったサクサクのサブレとパイを重ね、

梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子

「雪吊り -YUKIZURI-」



雪吊りの縄をイメージし、

前田家の“梅鉢紋”から能登町の梅をはじめ、

能登の卵・塩・米をふんだんに使い、

フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。



縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、

ほのかに香る梅の味をお楽しみください。


[10本入]1,080円

[22本入]2,160円

(22本入について、富山店ではお取り寄せでのご用意となります)

http://le-musee-de-h.jp/sweets/yukizuri.html

YUKIZURI 富山

米粉を使ったサクサクのショコラサブレとパイを重ね、

梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子

「YUKIZURI 富山」



氷見特産の稲積梅と

黒部峡谷の名水で仕込んだ「幻の瀧 名水梅酒」

を使用しました。

香ばしいショコラサブレとキレのある梅の酸味をお楽しみいただけます。



[10本入]1,080円

http://le-musee-de-h.jp/sweets/yukizuri.html

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