芝寿し

金沢では昔からお祭りの時に各家庭で「押し寿し」を作る習慣がありました。
その祭り寿しの伝統文化を受け継ぐのが「笹寿し」です。ひとつひとつ丁寧に手作業でお寿しを包んでおります。
■ 笹寿し

電話番号 076-445-4546
営業時間 8:30~20:30
オフィシャルサイトURL

http://www.shibazushi.jp/

ショップニュース

◇炙り鯵棒寿し◇

皮目を炙って香ばしさと旨味を引き出し、
鯵と舎利の間のみょうがや生姜、大葉が味と食感のアクセントに!
上に巻いた薄板昆布が飽きのこない味わいです。
夏限定販売です!

『炙り鯵棒寿し』 税込780円
販売期間 6月23日~8月31日

アイテムニュース

◇金沢笹寿し 小笹◇

従来の笹寿しの半分のサイズで、
少しずつ、より多彩な味が楽しめるようになった「小笹」。
金沢の四季と食文化、その美しさをひとつひとつ丁寧に笹につつみました。

富山駅・金沢駅限定販売商品 『金沢笹寿し 小笹』
(甘海老・真鯛・加賀野菜金時草・紅鮭・のどぐろ・生麩巻き寿司 各1個)
税込み1,058円

☆かがやき御膳☆

富山駅・金沢駅限定!!
ずわい蟹、のどぐろを使った押し寿しに、 紅鮭と小鯛の笹寿しが入り、
北陸を代表する魚・鰤の照り焼き、魚醤で焼き上げたチキンや治部煮など、
北陸の味が贅沢に詰まった2段のお弁当です!

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