ル ミュゼ ドゥ アッシュ 富山

スイーツにおける様々な世界大会にて、華々しい受賞歴を誇るパティシエ・辻口博啓。
素材に着目し続ける氏が富山の素材に魅せられ独自の感性で創作した新しいスイーツを富山駅から発進致します。
バウムクーヘン・焼き菓子を中心に販売しております。
■ 富山限定 黒のバウム

電話番号 076-471-8111
営業時間 8:30~20:30(2月は8:30~20:00)
オフィシャルサイトURL

http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/

ネットショップURL

https://item.rakuten.co.jp/toyamarche/c/0000000142/

ショップニュース

辻口博啓 4月の限定商品

ル ミュゼ ドゥ アッシュ富山
2019年4月の特別販売のご案内です。
今月から金曜日はスイーツdayといたしまして、
毎週いろんなスイーツをご用意しております。
みなさまのご来店お待ちしております(*σvσ*)


とやマルシェの日

15日(月)
加賀棒茶ロール
棒茶が香る風味豊かなロール生地で、
能登の大納言小豆を包みました

25日(木)

和甘いちごロール

糀の優しい甘みと苺の酸味がマッチした、
まったく新しいロールケーキ


Sweet Friday

5日(月)
黒のシュー いちご

ビターなショコラをかけたショコラシューに、
風味豊かないちごのクリームを詰めました。
とやマルシェ店でしか味わえないシュークリームを、
ぜひお試しください!

12日(金)
バウムのチーズタルト
フレーズ

春限定、ココア風味の生地に
いちごクリームのタルト
今回が今季最後の販売となります!


19日(金)

辻口シュー

メープル風味のクロッカンシューに、
のとミルクのカスタードがおいしい
定番のシュークリーム

25日(金)
バウムのチーズタルト
トロワ

3種のチーズを使用し、濃厚に仕上げたタルト
店長大のお気に入りです(*σvσ*)

※どちらも数に限りがございます。
ご予約は店頭、またはお電話にて
Tel:076-471-8111

・加賀棒茶ロール 1カット ¥335/1本 ¥1,005
・和甘いちごロール 1本 ¥1,215
・黒のシュー いちご ¥270
・辻口シュー 1個 ¥200
・バウムのチーズタルト
  トロワ/フレーズ 各 ¥300

アイテムニュース

きこりのバニラクーヘン

外側はサクッと・・・
内側はモチっと・・・
バニラの甘い香りを楽しめる
冬限定のバウムーヘンです。
可愛らしい包装でご用意しておりますので
お土産にはもちろんギフトにもぴったりです!

1ホール ¥2,160

黒のバウム

世界的パティシエ辻口博啓のつくる、

しっとり、やわらかなバウムクーヘン。



黒部の湧水を使用した名酒「幻の瀧」がふんわりと香るフォンダンを、

炭を練り込んだショコラバウムに纏わせました。





[Sサイズ] 1,512円

http://le-musee-de-h.jp/sweets/baked.html

金のバウム

能登のセイアグリー健康卵、

金沢産ハチミツを使った

クセのない甘さと野性味あふれる香りの      バウムクーヘン。

表面に金箔をあしらい、絢爛豪華に仕上げました。



[Mサイズ] 2,430円

http://le-musee-de-h.jp/sweets/baked.html

YUKIZURI 三都物語

米粉を使ったサクサクのサブレとパイを重ね、

梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子

「雪吊り -YUKIZURI-」





富山「幻の瀧 名水梅酒」

石川「能登の梅酒」

福井「吟香梅」

北陸三県の梅酒と、

それぞれ

ショコラ・プレーン・抹茶のサブレを合わせたアソートセットです。



[15本入 1,620円]

http://le-musee-de-h.jp/sweets/yukizuri.html

雪吊り -YUKIZURI-

米粉を使ったサクサクのサブレとパイを重ね、

梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子

「雪吊り -YUKIZURI-」



雪吊りの縄をイメージし、

前田家の“梅鉢紋”から能登町の梅をはじめ、

能登の卵・塩・米をふんだんに使い、

フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。



縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、

ほのかに香る梅の味をお楽しみください。


[10本入]1,080円

[22本入]2,160円

(22本入について、富山店ではお取り寄せでのご用意となります)

http://le-musee-de-h.jp/sweets/yukizuri.html

YUKIZURI 富山

米粉を使ったサクサクのショコラサブレとパイを重ね、

梅酒を閉じ込めたシュガーをまとった創作菓子

「YUKIZURI 富山」



氷見特産の稲積梅と

黒部峡谷の名水で仕込んだ「幻の瀧 名水梅酒」

を使用しました。

香ばしいショコラサブレとキレのある梅の酸味をお楽しみいただけます。



[10本入]1,080円

http://le-musee-de-h.jp/sweets/yukizuri.html

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